Kungälv låter elever smaka på skolmatens historia
Kungälvs skolor uppmärksammar skolmåltidernas utveckling med historiska rätter under en hel vecka.
Historiska rätter på skolmenyn
Elever i Kungälvs skolor får under veckan smaka på rätter från skolmatens historia. Menyn sträcker sig från 1940-talet till 2010-talet och innehåller också en lokal Kungälvstradition.
Eleverna serveras bland annat köttbullar med potatis, korv Stroganoff med ris, fiskpanetter med potatis och potatis- och purjolökssoppa. Veckan avslutas med risgrynsgröt, som enligt Kungälvs kommun har serverats på fredagen före lov så länge verksamheten kan minnas.
Skolorna uppmärksammar också hur skolmåltiderna har förändrats. Bildkollage, information och frågor vid borden ska ge eleverna möjlighet att prata om matens historia, hälsa, miljö och matsvinn.
Enligt Kungälvs kommun tog utbyggnaden av skolmåltider fart efter riksdagens beslut 1946. År 1970 hade alla Sveriges kommuner skolmåltider. Sedan den 1 juli 2011 ska skolmåltiderna i grundskolan vara näringsriktiga.
Relevanta källor
Den här artikeln har producerats med stöd av tekniska system och externa datakällor. Vårt mål är alltid att rapportera korrekt, sakligt och relevant. Trots noggranna kontroller kan fel förekomma.